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椰蓉蛋白球的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:45:41

工  艺:烘焙口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

椰蓉蛋白球的主料:低筋面粉20克、奶粉20克、鸡蛋白2个

椰蓉蛋白球的辅料:椰蓉适当、白糖50g

椰蓉蛋白球的做法:1、除蛋清外将其余粉类1起放入盆中,搅拌均匀

2、蛋清过滤到盆中

3、将蛋清用勺子顺时针略加搅拌1下,不要打出过量泡沫

4、将蛋清倒入混合好的粉类中

5、用橡皮刀搅拌成面团便可

6、用手搓成圆球(我做的球不大,大约1小勺的量,1口1个)

7、将搓好的球球在椰蓉里滚上1滚,将表面粘满椰蓉便可

8、顺次做好其余蛋白球,均匀码于烤盘内

9、送入烤箱,150度,中层,约25分钟左右

家常菜做法大全温馨提示:1、烤制时间以自家的烤箱脾气为准,烤到椰蓉球表面有淡淡的黄色便可,快到时间时看着点,不要烤过头了哦

2、在做蛋白球的时候,手上会比较粘,到时沾少许清水在手上会比较好搓1点

3、椰蓉尽量买质量好的来做,这样做出的小球口感也会好许多

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