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圣女果杏仁面包的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:18:46

圣女果杏仁面包的材料面包粉200g低筋面粉50g圣女果40g杏仁相克食品粉20g油适当盐3g奶粉10g蛋25g牛奶相克食品110g黄油45g细沙糖40g郎姆酒10ml即发干酵母5g 圣女果杏仁面包的做法图片步骤,怎样做圣女果杏仁面包好吃?

圣女果干用朗姆酒提早泡上半天,放入冰箱冷藏

酵母用温水化开

面粉,酵母,奶粉,糖,盐、鸡蛋、牛奶放入面包机揉到扩大

放入黄油20g揉到出膜

基础发酵1个小时

面团发酵好后分成3个等分,揉挤出空气,饧上10分钟

黄油隔水熔化

放入杏仁粉,切碎的圣女果干和朗姆酒1块拌匀成糊

1个面团擀成长舌状,放入杏仁馅,封口

整理后放入模具中

2次发酵40分钟(烤箱50度)表面刷蛋液

面包机自动烘烤程序

其余两块面团用剪刀随便剪几个口子,刷上蛋液

烤箱180度20分钟

美食天下菜谱大全温馨提示:

圣女果,在国外有小金果、爱情之果之称。又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也能够做成蜜饯含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。除含有番茄的所有营养成分以外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍,美容、防晒效果也很好。平日家里也总是有这样的果脯,放在手边读书或看电影的拍档。将它用朗姆酒微微泡过,烘烤出的面包酒香伴着果香,是我向大家推荐的1款漂亮面包。

这样分量的面团可以做3个面包。如果用烤箱同时烤制要注意整形的大小和摆放位置。

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